Pour changer un peu des recettes sucrées, j'ai réalisé une poule au pot. Je n'en avais jamais préparé avant.

La photo est trompeuse, car c'est une sauce blanche, mais comme cela a été pris en photo le soir...

Cuire le soir, une poule, avec du poireau, des carottes, deux navets dans du bouillon. La recouvrir d'eau et de vin blanc (moitié, moitié). Après 1h30, éteindre le feu, et la laisser jusqu'au lendemain matin. Puis la parer et enlever toute la viande des os.

Mettre les légumes à part et filtrer le bouillon afin de préparer la sauce.

Faire revenir des oignons et des champignons émincés, rajouter le poulet et réserver.

Faire un roux avec la farine et du beurre, puis rajouter le bouillon et du lait (ou de la crème) et laisser épaissir à feux doux. Saler, poivrer à votre convenance. Mettre sur la viande et servir avec du riz.

Voici ma petite salade estivale d'hier midi...

No comment mais troooooooooop bon...

 Un bon gratin de courgettes pour accompagner des grillades!!

J'ai utilisé mes dernières courgettes du congélateur, coupées en cubes et non en rondelles. Je les ai faites revenir dans mon wok avec de l'huile d'olive, des herbes de provence, un peu de poivre. Puis je les ai réservés au fon de mon ultra pro.

J'ai fait revenir des oignons. que j'ai mis pardessus mes courgettes dans l'ultra.

En même temps que j'avais préparé les courgettes, j'ai également préparé des rondelles de pommes de terre à l'eau. Que j'ai rajouté sur le dessus.

Puis j'ai disposé mes dernières tomates (initialement prévues pour des tomates provençales mais comme les jeunes n'aiment pas trop...). Je les ai également saupoudrées d'herbes de provence.

J'ai mis une boule de mozzarella (les enfants n'aiment pas), de la chapelure et du gruyère, puis j'ai enfourné à 200° à découvert, le temps de lui donner une belle couleur 

Il fait chaud, en Alsace... Pas envie de cuisiner... alors pour accompagner les grillades de midi, après le tian d'hier, aujourd'hui, c'est SALADE... Pour changer de la salade de riz ou de pâtes, j'ai obté pour un taboulé. Par contre, le décider à 10h et avoir quelqu'un qui vient manger à 12h15 et qui veut repartir très vite, pas le temps d'attendre que la semoule gonfle.

Du coup, j'ai préparé la semoule à l'eau bouillante, 2 cuillères à soupe de sauce tomate, 2 poignées de poivrons (mélange jaune, rouge, vert, coupé un morceaux prêts à l'emploi au congélateur), des tomates séchées maison, des olives, sel, poivre, vinaigre, huile, herbes de provence et une feuille de menthe pour la déco. Je l'ai présenté dans le bol pop que j'apprécie beaucoup en été. Afin de gagner du temps, je l'ai passé un peu au congélateur.

J'adore le magret et je ne me lasse pas d'en faire... Voici mon magret feuilleté avec sa petite sauce aux oignons... Même les enfants ont aimé la sauce...

Désolée d'avoir disparue quelques jours sans prévenir, mais comme souvent pendant les WE, lors des vacances je ne suis que de passage sur le net... J'ai profité des enfants, puis lorsque l'école avait repris, c'était pour voir, revoir mes amies... Il le faut aussi!! Mais aussi, nous avons entrepris un "chantier" à la maison, qui m'a pas mal occupée... lol... A suivre donc... hihihi...

Voici donc, comment j'ai procédé pour mon magret.

Après avoir entaillé la peau, j'ai fait revenir mon magret et cuire à la poele. Il doit rester rosé, car il continue un peu à cuire au four...

Enlever la peau. Puis l'emballer dans la pâte feuilletée. J'ai coupé quelques lanières de pâte que j'ai utilisée pour le décorer. Badigeonner la pâte au jaune d'oeuf, dilué avec un peu d'eau ou de lait.

Enfourner pour une trentaine de minutes à 180°C.

Pendant ce temps, faites revenir un oignon. Puis lorsqu'il commence à colorer, le saupoudrer de farine. Rajouter moitié sauce terriaky moitié eau, une cuillère à café de miel et laisser réduire un peu...

Régalez vous...